西部网讯（记者 杨健）为了保障西洽会的食品卫生安全，西安市卫生监督部门带着食品快速检测箱走进宾馆饭店，对餐厅里的食品原料进行现场检测。

    今天，西安市卫生监督所的监督人员提着食品快速检测箱走进了西二环天佑酒店，对酒店使用的食品原料进行现场检测。卫生监督员对酒店采购的食品原料进行抽样，然后现场检测。首先检测的就是这块大肉，看看是不是注水肉。监测人员手里拿的是用来监测注水肉的试纸，试纸上有一条红线，属于标准线，结果要是超过红线，就说明肉是注水肉。那么刚刚抽查的样品合不合格呢？监测人员将试纸插入肉中，经过五分钟的等待，结果很快出来了。

    监督人员：它没有超过红线这个标准线，所以这个肉是合格的，不是注水肉。

    这大肉是合格的，那么其它原料又怎么样呢？随后，监测人员又对餐厅里使用的盐、食用油进行了检测，结果都符合标准。最后检测的是蔬菜，主要监测它的农药残留物，油麦菜、西葫芦、芹菜和韭黄成了检测对象，十几分钟就有了结果。

    监督人员：我左手上的是对照的样品，对照的是阴性，然后这是做的样品的也是阴性，都是合格的。

    今天，西安市卫生监督所共抽检了四家接待西洽会代表的单位，检测结果一切正常，所抽检的食品原料全部符合标准。同时我们从西安市卫生监督所了解到，西洽会期间，他们将会派专人巡回抽检，以确保西洽会期间的食品卫生安全。