西部网讯 今天上午，我省首届陕菜创新大赛在西安召开了，我们一起去看个新鲜。

    记者：这里就是首届陕菜创新大赛的展示现场，您看我身后这近百道菜肴是不是很让人垂涎欲滴？它们既带有独特的陕西口味，又融入了厨师新奇的创意。您看这道“西岐哨子浇辽参”，一边是浓郁的陕西地方特色岐山哨子，一边是温婉的海鲜派辽参，厨师是怎么想着把这两者结合起来的呢？

    制作厨师李斌：哨子的香味能遮住海参的腥味，口感特别好。

    这次大赛共有350名厨师创作了100多道陕菜菜肴，其中既有经典传统的仿古陕菜，又有现代创新的方便陕菜。

    记者：您再看这个核桃，它可不是真正的核桃，而是特级厨师杨师傅的小创意制作出的面点，馅料是秦巴山区的核桃，再制作出核桃的样子，真是既有看头又有吃头。

    现场品尝者：酥软好吃。

    我们家里平时吃的白菜、南瓜、土豆等，经过厨师们的精心烹制，都成了一道道精美的陕菜。

    制作厨师：这个菜是咱们陕南紫阳的地方特色菜，这个菜经济实惠，原料丰厚。

    这次比赛将历时４天，比赛结束后将评选出一批“金牌陕菜”并进行公示，并在各大饭店推广。