执法人员将红薯烤炉暂扣　本报记者　赵伯平　摄

    “烤红薯吃着香，但烤制红薯时，小商贩一般都采用煤火烤制，红薯上附着了大量粉尘，而且还有致癌物，对人体健康没有好处，还是不吃为好。”昨日，西安市未央区城管执法局出动执法人员，再次对冬季辖区内频繁出现的烤红薯流动摊贩进行了专项整治，也对市民提出忠告。

    香喷喷的烤红薯深受喜爱。但在昨日的执法检查中，未央区城管执法局的执法人员却告诉记者，烤红薯小贩用的铁炉大多是用装过柴油、汽油或化工原料的废铁桶改制，不少化工原料含有危害人体健康的成分，在高温条件下可能会慢慢挥发；而烤红薯时都是用煤火，产生的粉尘也会附着在烤红薯的表皮上，很不卫生。

    另外，流动商贩们一般都会把被黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会发高烧、抽搐。

    此外，资料显示，烧烤类食品含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首），会导致蛋白质碳化变性，加重肾脏、肝脏负担。“在执法中，我们的执法人员一般着便装，徒步巡查，发现摊点后及时控制，然后由执法人员予以处理。对屡教不改、顶风对抗的红薯摊点坚持‘发现一处，取缔一处’的原则，应该销毁的依照法律程序集中销毁。”近期，为进一步巩固创卫成果，杜绝出店、占道经营回潮，保持良好的市容环境，西安市未央区执法局集中开展了以取缔烤红薯流动摊贩为重点的专项整治行动。在行动中利用执法巡逻车辆反复进行宣传，使群众和商贩认识到流动摊贩对城市的危害性。

    截至昨日，未央区执法局共清理取缔烤红薯摊烤炉36个，暂扣杆秤13个，集中销毁烤炉8个，使辖区城市容貌得到进一步改善。（记者　赵伯平）